پودر کیوی ۵ کیلویی

پودر کیوی چیست و چگونه تولید می‌شود؟

این محصول، میوه کیوی رسیده و مرغوب است که با تکنولوژی پیشرفته **خشک کردن انجمادی (Freeze-Dried)**، تمام آب آن گرفته شده و سپس به پودری نرم و یکدست تبدیل شده است. **در واقع،** فرآیند خشک کردن انجمادی باعث می‌شود که طعم، رنگ سبز طبیعی، عطر و مهم‌تر از همه، تمام مواد مغذی، ویتامین‌ها (به خصوص ویتامین C) و آنزیم‌های فعال میوه به طور کامل حفظ شوند. **بنابراین،** شما با **خرید پودر کیوی**، عصاره غلیظ شده و خالص میوه را بدون هیچ‌گونه شکر افزوده، رنگ مصنوعی یا مواد نگهدارنده دریافت می‌کنید.

راز جادویی پودر کیوی: آنزیم اکتینیدین (Actinidin)

چیزی که **پودر کیوی** را از تمام پودرهای میوه دیگر متمایز می‌کند، وجود آنزیم قدرتمندی به نام **اکتینیدین** است. این آنزیم یک پروتئاز طبیعی است، به این معنی که پروتئین‌ها را تجزیه می‌کند. **در نتیجه،** این خاصیت دو مزیت فوق‌العاده دارد:

1. بهترین نرم کننده طبیعی گوشت: اکتینیدین به سرعت بافت‌های سفت گوشت قرمز (مانند گوشت گوساله برای کباب یا استیک) و حتی گوشت مرغ را می‌شکند و آن را به طرز شگفت‌انگیزی نرم و لطیف می‌کند. **به عبارت دیگر،** این پودر بهترین جایگزین طبیعی برای مواد شیمیایی نرم‌کننده گوشت است.
2. کمک به هضم پروتئین: همین آنزیم به بدن شما کمک می‌کند تا پروتئین‌های موجود در گوشت، لبنیات و حبوبات را راحت‌تر هضم و جذب کند. **بنابراین،** افزودن آن به اسموتی‌های پروتئینی یا ماست می‌تواند به کاهش احساس سنگینی و نفخ بعد از غذا کمک کند.

کاربردهای شگفت‌انگیز پودر کیوی

این محصول همه‌کاره، هم در آشپزی و هم در شیرینی‌پزی کاربردهای متنوعی دارد:

• مرینیت و نرم کردن گوشت (کاربرد اصلی)کافی است مقدار کمی از **پودر کیوی** را (حدود نصف قاشق چای‌خوری برای هر کیلو گوشت) در مواد مرینیت کباب یا استیک خود مخلوط کنید. **توجه:** به دلیل قدرت بالای این آنزیم، گوشت نباید بیش از حد (معمولاً ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت) در این مواد بماند، زیرا ممکن است بافت آن را له کند.
• اسموتی‌ها و نوشیدنی‌هایک قاشق از **پودر کیوی برای اسموتی**، طعمی ترش، تازه و رنگی سبز و جذاب به نوشیدنی شما اضافه می‌کند و هضم آن را آسان‌تر می‌نماید.
• دسر، ماست و بستنیآن را روی ماست یونانی، اوتمیل، بستنی یا در تهیه چیزکیک و پودینگ استفاده کنید تا طعمی متفاوت و ترش و شیرین ایجاد کنید.
• سس‌ها و دیپ‌هابرای ایجاد طعم ترش و تازه در سس‌های سالاد یا دیپ‌های بر پایه ماست، گزینه‌ای عالی است.

خواص پودر کیوی برای سلامتی

علاوه بر طعم و کاربرد، **خواص پودر کیوی** نیز چشمگیر است:

• بمب ویتامین C: کیوی یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین C است که به تقویت فوق‌العاده سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• کمک به هضم: همانطور که گفته شد، آنزیم اکتینیدین و فیبر بالای موجود در آن، به سلامت دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.
• سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها: به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و حفظ سلامت سلول‌ها کمک می‌کند.

راهنمای نگهداری (بسیار مهم)

پودر کیوی خشک شده به روش انجمادی، **به شدت جاذب رطوبت** است. **بنابراین،** برای جلوگیری از گلوله شدن (Caking) و حفظ کیفیت و آنزیم‌های فعال، آن را در بسته‌بندی اصلی خود و یا در یک ظرف کاملاً دربسته و نفوذناپذیر، در مکانی **خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید** نگهداری کنید. نگهداری در یخچال (در ظرف کاملاً ایزوله) می‌تواند به افزایش طول عمر آن کمک کند.

مشخصات فنی محصول