انجیر استهبان درشت پرک

انجیر پرک استهبان: مروارید سفید باغ‌های فارس

شهر استهبان بزرگترین انجیرستان دیم جهان است، اما در میان هزاران تن انجیری که برداشت می‌شود، مقدار بسیار کمی از آن‌ها به کیفیت “پرک” می‌رسند. انجیر پرک، در واقع “دستچینِ دستچین‌ها” است. ما درشت‌ترین، روشن‌ترین و خندان‌ترین دانه‌ها را جدا کرده‌ایم تا محصولی را به شما عرضه کنیم که هم از نظر طعم و هم از نظر ظاهر، بی‌رقیب است.

“پرک” یعنی چه؟ تفاوت با انجیر معمولی

انجیرها بر اساس سایز و میزان باز بودن دهانه‌شان درجه‌بندی (سورت) می‌شوند:

1. دهن‌بسته (G): ارزان‌ترین نوع.

2. صد یک (AA): نیمه‌باز و درشت.

3. پرک (AAA/101): این محصول، کاملاً باز است؛ درست مثل یک گل شکفته. این باز بودن نشان‌دهنده رسیدگی کامل میوه روی درخت است. وقتی انجیر تا این حد می‌رسد، شیره آن غلیظ شده و طعمش به اوج می‌رسد.

   • سایز درشت: این محصول از نظر ابعاد نیز درشت‌ترین سایز موجود در بازار است که ظاهری بسیار مجلسی دارد.

   • رنگ سفید/زرد: کیفیت این انجیر از رنگ روشن آن پیداست. هیچ‌گونه تیرگی یا لک در بار وجود ندارد.

چرا انجیر پرک گران‌قیمت‌تر است؟

• کمیابی: شاید تنها ۵ تا ۱۰ درصد از محصول یک باغ تبدیل به انجیر پرک شود.

• سورتینگ دقیق: جدا کردن این دانه‌های حساس و درشت نیاز به دقت بالایی دارد تا پرهای انجیر آسیب نبیند.

• بافت نرم: برخلاف انجیرهای ریز که ممکن است کمی خشک باشند، انجیر پرک گوشتی و نرم است و به راحتی جویده می‌شود.

خواص تغذیه‌ای

علاوه بر ظاهر لوکس، این محصول تمام خواص انجیر استهبان را دارد:

• رفع یبوست: فیبر بسیار بالا و دانه‌های ریز درون انجیر، بهترین محرک طبیعی روده هستند.

• کلسیم و پتاسیم: مفید برای تراکم استخوان و تنظیم فشار خون.

سوالات متداول (FAQ)

آیا این انجیرها کرم‌خوردگی دارند؟ خیر، یکی از مزیت‌های “انجیر پرک” این است که داخل میوه کاملاً پیداست. شما با یک نگاه می‌توانید از سلامت و تمیزی داخل انجیر مطمئن شوید. تمام بارها سورت شده و بدون ضایعات هستند.

چرا رنگش سفید است؟ آیا به آن مواد زده‌اند؟ خیر، انجیر استهبان به طور طبیعی زیر نور آفتاب خشک می‌شود. رنگ سفید و زرد روشن آن نشان‌دهنده کیفیت بالا و نژاد برتر درختان آن منطقه است.

فرق این مدل با انجیر معمولی چیست؟ انجیر معمولی معمولاً ریزتر، تیره‌تر و دهن‌بسته است و بیشتر برای مصرف روزانه یا خیساندن در آب استفاده می‌شود. اما انجیر پرک، درشت و خندان است و مخصوص آجیل و پذیرایی است.